Lee Meirowitz é um professor de 30 anos, morador da badalada praia Montauk (NY). Mas, os ensinamentos dele vão bem além da sala de aula.
“Nesta época os peixes migram para o sul, atraindo uma grande quantidade de pescadores profissionais. Por isso, os peixes vão parar bem perto da areia em busca de alimentação”, diz.
É aí que ele entra em ação.
Acostumado aos fenômenos naturais da região, Meirowitz às vezes deixa de surfar para pescar e comer no mesmo dia, quando prepara o peixe com com ingredientes perfeitos para a esposa e os amigos num luau bem style de alimentação saudável.
“O fim do verão e o início do outono nos EUA é o auge da temporada do Sea Bass”, diz Meirowitz, que no vídeo mostra como faz para pescar, preparar e assar um belo exemplar desta família de peixes, muito conhecida em diversas regiões ao redor do mundo. Neste caso, cortado em cubos e servido num pequeno espeto.
No jantar bem intimista na praia, a prancha de surfe faz o papel de mesa para dar o clima completo do luau perfeito.
Fonte Mr Porter.